【食谱】生香菇料理。新手厨娘/懒惰煮妇必学。简易美味又营养
时间:2017-12-24 05:55 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  【食谱】生香菇料理。新手厨娘/懒惰煮妇必学。简易美味又营养
  有读者朋友说好久没看到我生产食谱了 (被你们发现了)
  其实每天都会煮(除了假日),有时侯中午还得准备纭琪爸的营养午餐…
  因为太多外食确实真的很不安心!
  而最近婆婆上市场经常会买这种菇菇(经研究它叫做生香菇),然后都会分装一些给我!
  我怕菇菇放太久会坏掉,所以这道菜试着加菇菇、那道菜也试着加菇菇…
  而这生香菇不管是加在青菜内炒或者是在汤里烹调都意外的好吃、好喝喔
  那湛入青菜的汤汁,都会变得非常甘美,只需要盐巴…其他增味的调味品都可以免了!
  今天也将这阵子调理出的美味菇菇料理,给你们嘿
  共三道料理【生香菇炒包菜】、生香菇炒茼蒿、生香菇姜蒜鸡汤
  【生香菇炒包菜】
  备料: 包菜、生香菇数朵切条状、蒜末、木耳(可加可不加,因为我要清冰箱)、盐巴。
  热锅后,先将蒜末丢入锅内爆香。
  接着生香菇及木耳也可一并丢入拌炒出香气!
  然后将全部的包菜倒入锅中。
  拌炒至包菜稍呈软叶状后…
  可加入半杯的水,因为我想要每一口都能吃到生香菇的甘美味
  最后要起锅前再酌量的洒下盐巴。
  将盐巴均匀的拌炒一番即可准备起锅。
  我以前每次煮包菜习惯都以红萝卜或虾米调味,因为单纯的包菜煎炒总觉得不够好吃!
  但没想到生香菇加入之后,真的让人赞口不绝呀! 现在婆婆也都跟着这样煮呢!
  你们真的可以试试,真的是有够简单!
  其实有没有加木耳都无所谓,重要的角色其实是生香菇而已!
  生香菇的香气湛入包菜内的汤汁,真的让包菜变得更好吃、更鲜美了!
  记得以前我也会买蛤蜊来拌煮包菜,这鲜美味虽然没有蛤蜊来得甘甜…
  但真的也会让人一口接一口的往嘴里塞,最近这生香菇变成了我家的调味品了!
  【生香菇炒茼蒿】
  备料: 茼蒿、生香菇、姜片、盐巴。
  其实我也没想到,这茼蒿加上生香菇也能这样美味无比!
  我只能说…这生香菇足以取代了什麽烹大师、味精、鲜鸡晶这些调味品了!
  其实我们家本来使用这些化学调味品的机率就非常少之又少了!
  那烹大师一大瓶摆在厨房都受潮变色了,味精根本也不曾出现在我家过啊!
  平日晚餐我都不吃米饭的,所以总是需要增加一些能让我有饱足感的青菜料理!
  索性在炒茼蒿时,也加了几朵生香菇…
  哇呜! 我个人觉得生香菇炒茼蒿比炒包菜好吃耶
  煮法可参考包菜的煮法顺序,
  先热锅后,丢入姜片翻炒个20秒后即可再丢入生香菇,
  爆炒出香气来之后,就可以将茼蒿全部下锅拌炒一番。
  待茼蒿叶片都软化后,即可洒上酌量的盐巴,最后再均匀的拌炒即可起锅。
  是不是很简单,就说太难的料理我不擅长,备料简单、煮法容易才能成为家常菜呀!
  冬天是茼蒿的盛产季节,你们也次也试着煮煮吧! 保证你也会爱上它的。
  其实我今天晚餐的两道料理就都是以生香菇去调味的,包菜及这道汤品。
  【生香菇炖姜蒜鸡汤】
  最近感冒的人好多,地铁、公交车上不断传来的咳嗽、擤鼻涕声…真的听了觉得好可怕!
  所以姜蒜鸡汤一直是我们家经常出现的汤品,因为它有增强免疫力的功效唷!
  告诉你,这道更简单,所以我就省去了一一拍照的步骤了!
  备料: 生香菇、鸡腿1支、蒜头数粒、姜片、盐巴。
  鸡腿我会先洗净然后稍微汆汤一下去杂质,
  接着将去杂质的汤汁倒掉后,再将锅内的水盛到七、八分满,
  接着一并投入姜片及蒜头,在其电锅内放一杯水后,将这整锅放置於电锅内!
  按下按键开始炊食,
  待按键跳至保温处后再稍微让它焖个20分钟入味一下后就可以开锅准备上菜喽!
  生香菇当然没乾香菇来得入味,但其实生香菇我个人觉得就非常好喝了!
  今天女儿一口气喝了两碗汤,你们也许没试过姜又加蒜的香菇鸡汤,
  其实这也是我妈给我的料理方式,她说多了蒜头可增加汤品的香气,又能加强免疫力!
  所以这一年来我煮的汤也都是姜蒜一起加,没试过的你们可以试试,非常好喝喔!
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