春末夏初养生的菜与食谱推荐
时间:2016-06-19 11:43 来源:互联网 作者:娱乐 点击:
  春末夏初养生方法很多,其中饮食养生的方法就非常受欢迎,春末夏初的时候吃什么比较好?接下来就来看看春末夏初养生食谱。
  春末夏初一定要吃5种蔬菜
  1.酸菜
  酸菜中含有维生素C和抗氧化剂,但酸菜的食用时间最好不要超过腌制后10天,因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解,酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。
  2.南瓜
  新鲜的南瓜汁有益新陈代谢,空腹喝可以预防心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E,能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子被认为是利胆药,有助于清理肝脏。此外,南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。
  3.番茄汁
  番茄红素是绝佳的抗氧化剂,对心脏和血管十分有益。番茄红素只存在于烹制的番茄或番茄酱中。每日可饮用2杯番茄汁,或食用3至4汤匙番茄酱以摄取10至15毫克番茄红素。此外,番茄汁还有缓慢降血压的功效,对时常饮酒、患有高血压和青光眼的人十分有益。
  4.白萝卜
  白萝卜是天然的抗生素。它含有丰富的抗菌物质,能够分解“坏的胆固醇”。在所有冬季储存的蔬菜中,白萝卜中的维生素C流失量最小。白萝卜也是一种利尿剂,并且对缓解血管性水肿和高血压十分有益。蜂蜜泡制磨碎的白萝卜是治疗咳嗽的良药。
  5.豌豆
  豌豆中含有维生素B1和维生素B2,对心脏保健具有很好的功效。维生素B1能强化神经系统,参与肾上腺素的形成。维生素B2能向细胞提供能量,体内缺少它会导致身体虚弱、怕冷和气短。
  春末夏初养生食谱
  红豆冬瓜汤
  红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿;冬瓜本身也是很好的利尿食物。
  材料:冬瓜400g,红豆200g
  调料:盐
  做法:
  1.冬瓜洗净去皮,切块;红豆洗净,浸泡6个小时后备用。
  2.锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟。
  3.将冬瓜块放入锅中,开盖中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可。
  吃法:晚餐时食用,配合清淡饮食。
  柠檬排毒食谱
  柠檬中富含维生C和各种酸性物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质,特别适合用于清肠减肥,减肥方法如下:
  1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁,并置于冰箱里,温度较低易有清凉爽口的感觉。
  2、每日至少喝下三公升的柠檬水,不需特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。
  3、必须搭配每日15分钟运动,不必持续进行,分散时间亦可有助于排汗,目的是为了排除体内有害物质。
  土豆苹果汁
  材料:土豆1个,苹果2个,蜂蜜少许
  制作:将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽),用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。
  吃法:当早餐或者晚餐饮用。
  红豆杞枣粥
  材料:红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升
  做法:红豆、糙米洗净,泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟,再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。
  吃法:早餐或者晚餐时食用,配合清淡饮食。
  黄金蚬炖豆腐
  材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。
  做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后即可加上调味料食用。
  功效:这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。
  西芹百合炒腰果
  材料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量。
  做法:将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟;下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。
  功效:养肝降火润燥,多吃吃西芹能够良好通便。水汽过重导致身体里湿气凝聚,西芹的消肿利水作用也能起到很好的作用。
  芦笋胡萝卜汁
  材料:芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块。
  做法:将芦笋洗净,去除老根,切成小段。、胡萝卜洗净,去皮然后切成条状;芦笋、胡萝卜放入果汁机中,加入冷开水搅打均匀,倒入杯中加冰块调匀即可。
  功效:芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜,在西方被誉为“十大名菜之一”。芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品,芦笋和胡萝卜兼有降低血压,保护心脏的功效,对肥胖者也比较有利,常饮芦笋胡萝卜汁,留住健康变得更容易。